表・図のcaptionを目次と本文で異なるものにする

TeXで本文に使うcaptionと図目次や表目次で書かれるcaption名を変えたい場合には、

\caption[目次用の題名]{本文用の題名}

とすればよい。
これと同様に、章や節でも同様にできる

\section[目次用の節名]{本文用の節名}